путешествуем вместе :)
Архивы

Пивное путешествие в Чехию - окончание

Исторически сложившиеся взаимоотношения чешского народа с пенным напитком нагляднее всего видны в пивной, или в господе, как их называют в Чехии. Если вы приехали в Прагу, то лучше искать те, что находятся не на главных улицах, а в переулочках, где поменьше туристов и побольше местных жителей, а еще лучше — подальше от центра.

Если чехи не заняты просмотром футбольных или хоккейных матчей (а в господах стоят телевизоры, и здесь страстно болеют за любимые команды), то они охотно поговорят с иностранцем, попивая при этом чешское пиво, естественно. Кто-то на ломаном английском, а те, кто постарше, до сих пор неплохо помнят русский. В господе темно и шумно, люди сидят за столами и бурно обсуждают прошедший день, спорт, политику. Иногда здесь можно наблюдать трогательные картины: вот в пивную заходит с кувшином десятилетний мальчик, он хочет купить пива для отца. А вот муж с женой потягивают пиво из кружек, а под столом их собака угощается пивной пеной из миски…

… Мирослав, мужчина за пятьдесят с лихо подкрученными густыми усами, рассуждает про австрийские времена: «На нас смотрели как на народ четвертой категории. Дышать было тяжело. Австрияки думали, что мы годимся лишь им прислуживать. Как они говорили? Хороший чех — кучер. Хорошая чешка — горничная. Вот и все. Но наши начальники, те, кто тогда нами руководили, приняли это не как обиду, а как вызов. И решили создавать свою промышленность. Чехи бросились работать. После работы хотелось выпить пива. Мы любим пиво, пиво — чешский хлеб. Знаешь, почему мы со словаками теперь в разных странах живем? Потому что они пиво не любят». «Еште пива?» — спрашивает подошедший официант. Это не в смысле «ешьте пиво», а в смысле «еще пива». «Ано, просим (да, пожалуйста. — Прим.ред.), — отвечает Ми­рослав и добавляет, — это моя пятая кружка за сегодня».

Пивные традиции чехов не может поколебать даже Октобер-фест, ежегодно стартующий в сентябре в Баварии. Чехи проводят свои пивные фестивали в мае-июне. Один из таких — ежегодный День Козела в деревне Вельке-Поповице, что в 25 километрах от Праги. В деревне несколько пивных, два пруда, церковь, крытый хоккейный стадион и огромный завод, где варят пиво Velkopopovicky Kozel. Празднику 20 лет. Начинается он с того, что главный пивовар завода открывает бочку со сваренным по случаю пивом, а повара выкатывают стол со свиной колбасой. В 2013 году ее длина достигала 187 метров. Напившись пива, гости праздника отправляются поприветствовать покровителя завода, козла по кличке Ольда Ярда, который живет в специальном загоне. Чешские козлы невзрачны, им не под силу роль символа завода. За козлом, который внушал бы уважение пивоварам и клиентам, в 1930-е снаряжали экспедицию в Закарпатье. Привезенный оттуда представительный самец горного козла ростом с теленка получил кличку Ольда. В его честь теперь к имени всех местных козлов-талисманов добавляют Ольда. Нынешний главный козел, зверь с большими рогами, умным взглядом и обаянием голливудской звезды, не хуже первого.

Ярослав Гашек в одном из рассказов описал двух закадычных друзей, которые выпивали по 30 кружек пива за один присест. Чешский YouTube полон роликов, где представители местного населения хвастаются, рассказывая о пивных рекордах, или даже демонстрируют их. Например, в одном из роликов симпатичная девушка выпивает пол-литровую кружку меньше чем за десять секунд. Увы, обратная сторона любви к пиву в Чехии тоже заметна. На улицах слишком много полных людей, как мужчин, так и женщин. Стройные чешки встречаются в Праге, в провинции фотомоделей с осиными талиями не увидеть. Деревенские девушки крепки и могучи. Здесь жирную пищу запивают пивом. Свинина с хлебными или картофельными кнедликами в остром или сливочном соусе — это очень вкусно, но не очень хорошо влияет на фигуру. «Что поделаешь, мы народ пива», — говорит Мирослав, подкручивая усы. На свою пятую кружку он смотрит с благоговением, как на дар свыше, как смотрят на герб или на флаг страны.

Вам также могут быть интересны следующие туристические новости:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *